近日，浙江省商務(wù)廳正式公布第七批“浙江老字號”名單，其中，“綠盛”赫然在列。綠盛憑借其深厚的歷史底蘊(yùn)、獨(dú)特的產(chǎn)品風(fēng)味和優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)獲得一致認(rèn)可，為品牌發(fā)展史上又增添濃墨重彩的一筆。
“浙江老字號”評定公示文件
賡續(xù)百年傳承 堅(jiān)守匠心精制
歷經(jīng)時(shí)代變遷，綠盛無疑是從歷史中走來的老字號品牌。對此，不少人引發(fā)了進(jìn)一步的深思，綠盛是如何在變換的市場和品牌的角逐中依舊能夠獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷？
作為牛肉干領(lǐng)軍品牌，“綠盛”最早可追溯至民國年間。從清光緒十一年（1885年）項(xiàng)氏開辦的“盛記牛肉鋪”到1923年項(xiàng)氏第三代傳承人項(xiàng)一善經(jīng)營的“綠盛牛肉鋪”，再到1953年第四代傳人林廣義延續(xù)的“綠盛”字號，品牌逐漸開啟了匠心傳承之路。
綠盛牛肉鋪舊址
1993年，傳承人林東在不斷探尋延續(xù)老字號的道路上，決定以現(xiàn)代化技術(shù)融合發(fā)展傳統(tǒng)工藝，自建現(xiàn)代化工廠，打造“10萬級潔凈車間”，引入先進(jìn)的生產(chǎn)線及專業(yè)質(zhì)檢設(shè)備，采用5S標(biāo)準(zhǔn)化管理、專業(yè)質(zhì)量檢測，保障生產(chǎn)工藝技術(shù)水平居于行業(yè)領(lǐng)先水平。
林東年少時(shí)在商店里幫忙經(jīng)營鹵肉攤
守匠心，傳匠藝。百年的時(shí)光，綠盛從家庭式小作坊到現(xiàn)代化工廠，變化的是名稱與規(guī)模，不變的是匠心與品質(zhì)。多年來，林東始終堅(jiān)信“巧詐不如拙誠”，以研發(fā)、生產(chǎn)出健康、好吃、高性價(jià)比的產(chǎn)品為使命，做可持續(xù)發(fā)展的、有價(jià)值的事情為愿景，在品牌影響力和社會認(rèn)同度方面積累了良好的商譽(yù)，持續(xù)擦亮“綠盛”這塊“浙江老字號”的金招牌。
堅(jiān)持守正創(chuàng)新 打造品牌常青
1993年新春，江浙滬一帶開始卷起一股“過大年就吃綠盛牛肉”的熱潮。走親訪友，帶上一盒綠盛牛肉粒，成為了一件非常“有面兒”的事。自那時(shí)起，綠盛牛肉粒就成就了一代人逢年過節(jié)必吃的經(jīng)典美味，同時(shí)也造就了現(xiàn)如今“一年賣出3.8億顆”的銷售傳奇。
綠盛牛肉粒
綠盛牛肉粒及品牌旗下其他產(chǎn)品之所以能深受消費(fèi)者追捧、引領(lǐng)消費(fèi)潮流，在于創(chuàng)新不止。綠盛在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品體系、營銷方式上都顯示出了其獨(dú)具一格的一面。
在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)上，綠盛在行業(yè)內(nèi)率先制定3R標(biāo)準(zhǔn)，在原料（Raw material ）、配方（Recipe）、匠藝（Refinemnet）自上而下嚴(yán)格把關(guān)，不斷優(yōu)化升級，成就為消費(fèi)者所喜愛的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
在產(chǎn)品體系上，綠盛旗下?lián)碛小熬G盛”“農(nóng)夫與?！薄鞍冫u坊”三大子品牌，涵蓋綠盛牛肉粒、綠盛醬鴨舌、綠盛鴨肫、綠盛鹵牛肉、綠盛大塊牛肉等上百種規(guī)格產(chǎn)品，種類之多，足以滿足不同消費(fèi)者的不同需求。
在營銷方式上，綠盛從線下商超、零售渠道到線上各大電商平臺，從傳統(tǒng)戶外媒體廣告到線上新媒體矩陣構(gòu)建，綠盛跳出“老”印象，用更符合年輕人需求的產(chǎn)品創(chuàng)新、更具社交感、更social的內(nèi)容形式，與消費(fèi)者進(jìn)行真誠地溝通。
綠盛集團(tuán)工廠
綠盛憑借對消費(fèi)趨勢的洞察和自身的創(chuàng)新研發(fā)能力，不斷開拓市場。綠盛擁有科學(xué)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和先進(jìn)的技術(shù)工藝，不斷地為消費(fèi)者研發(fā)好吃又健康的美味零食；此外，綠盛洞悉市面上對于高端伴手禮的需求，開發(fā)了可定制的高端喜禮系列，讓人生每個(gè)重要的時(shí)刻都有綠盛相伴。
守正創(chuàng)新，正是綠盛是老字號能夠歷久彌新的核心秘訣，也是其構(gòu)筑品牌新優(yōu)勢、實(shí)現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展的“不二法門”。未來，綠盛將持續(xù)堅(jiān)守匠心，在傳承中創(chuàng)新發(fā)展，承擔(dān)新時(shí)代賦予其的產(chǎn)業(yè)責(zé)任和社會責(zé)任，持續(xù)以高品質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)，帶來更健康的美味體驗(yàn)，推動(dòng)老字號在新時(shí)代綻放魅力！